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01 juin 2023

La fraîcheur et la saveur locale dans votre assiette

Entreprise familiale

Ferme Levasseur Desmarais

©Photo Véronick Talbot

Martin Desmarais et Isabelle Mayer vous accueillent à leur kiosque rural sept jours par semaine, de 9h à 18h.

En 1990, les Lavallois Ginette Levasseur et Robert Desmarais faisaient l’acquisition de 30 arpents de terre à Sainte-Marie-Salomé, après avoir consulté des petites annonces dans les journaux et s’être promenés un peu partout dans la région. Ce qui devait alors n’être qu’un projet de retraite est devenu, au fil des ans, la Ferme Levasseur-Desmarais, une véritable institution dans la communauté saloméenne.

 

Par Véronick Talbot 

Si cette belle histoire à succès a débuté par le fruit du hasard, le tout s’est ensuite écrit de façon naturelle. « À l’époque, mes parents ne connaissaient même pas l’existence de Sainte-Marie-Salomé… Mais rapidement, ils ont adopté l’endroit. Et tranquillement, leur projet de retraite s’est développé et a pris plus d’ampleur », confie Martin Desmarais, qui dirige aujourd’hui l’entreprise familiale aux côtés de sa conjointe Isabelle Mayer.

C’est en 1994 que le kiosque de la Ferme Levasseur-Desmarais a vu le jour; un arrêt incontournable lorsqu’on passe par le chemin Montcalm. On y retrouve évidemment une grande variété de fruits et de légumes, notamment des tomates et des concombres cultivés en serre de manière traditionnelle. « On ne fait pas de production hydroponique », explique M. Desmarais. Ça goûte toute la saveur et la fraîcheur des légumes de jardin. Toujours en saison, on y propose aussi des asperges, des choux, des betteraves, des courges variées, des citrouilles, des fraises, des framboises, et plus encore.

« Nous offrons également des plats cuisinés maison, notamment nos marinades, qui sont très populaires auprès de la clientèle. Nous en produisons 25 000 pots par année. Ils sont disponibles à notre kiosque, mais aussi dans quelques points de vente de la région, dont la Boucherie Pauloise et Jam-Bec à Joliette, Le Rang 4 à Saint-Ambroise et Mascouche, et le kiosque des Jardins Majeau à Saint-Esprit », détaille M. Desmarais. S’ajoutent à cela des tartes, des biscuits, des confitures, des pâtés, de la sauce à spaghetti, et davantage encore.

Pour embellir votre demeure ou pour avoir vos propres légumes à portée de main, la Ferme Levasseur-Desmarais met aussi à votre disposition des fleurs et des plants de légumes, de même que du terreau, du compost et du fumier à prix compétitif.  

Ferme Levasseur Desmarais

©Photo Véronick Talbot

La variété, la fraîcheur et la qualité sont au rendez-vous à la Ferme Levasseur-Desmarais, pour votre plus grand plaisir !

L’amour de la terre… et de la clientèle !

Pour arriver à vous offrir une aussi belle variété de produits de grande qualité, Isabelle Mayer et Martin Desmarais travaillent sept jours par semaine, du début du mois de mai à la mi-octobre. « On parle de 9 à 10 mois de travail intensif par année », précise M. Desmarais. Et le reste du temps ? « On profite d’un repos bien mérité », souffle-t-il en riant.

Pas de doute : la passion est au rendez-vous. Le couple se plaît à cultiver ses fruits et légumes autant qu’à accueillir la clientèle. Ils ont d’ailleurs beaucoup de clients réguliers qu’ils appellent par leur prénom ; le service y est chaleureux et on s’y sent en famille. « Nous tenons d’ailleurs à remercier notre fidèle clientèle, parce que c’est grâce à elle que cette belle histoire se poursuit depuis trois décennies. Notre réputation vient beaucoup du bouche-à-oreille; les gens apprécient la fraîcheur et la saveur des produits que nous avons à leur offrir, et nous sommes heureux d’exercer ce métier », conclut l’entrepreneur.

 

 

La Ferme Levasseur-Desmarais est située au 291, chemin Montcalm, à Sainte-Marie-Salomé. Pour en savoir plus, suivez l’entreprise sur les réseaux sociaux, composez le 450 839-3083, ou visitez le site Internet https://fermelevasseurdesmarais.weebly.com.

Tomates vertes

©Photo Véronick Talbot

Les tomates et les concombres sont cultivés en serre de manière traditionnelle.

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