La Journée du Moulin Bleu

La Société d’histoire de Saint-Roch-de-l’Achigan a tenue la Journée du Moulin Bleu le 3 juillet dernier dans le cadre des Journées des moulins initiées par l’Association des moulins du Québec afin de mettre en valeur et faire connaître à la population ces témoins de notre patrimoine industriel. En cette journée, c’était aussi l’occasion d’inaugurer différents projets de mise en valeur du lieu, soient une halte-vélo et une exposition photographique.

Le Moulin bleu est un moulin traditionnel situé dans la région de Lanaudière, assis sur la rive de la petite rivière St-Esprit. Il fût construit au milieu du 19e siècle, c’est-à-dire en 1860. Dans les années 60, M. Ange-Albert Lafortune en fît l’acquisition. Le meunier actuel, M. Sylvain Lafortune est le fils de ce dernier.

Jusqu’en 1977, la rivière fournissait la force motrice nécessaire pour tourner les meules de pierre. Les moteurs électriques ont pris la relève des rouages qui dorment sous le moulin, bercés par le bruit des chutes du barrage. Les turbines ont laissé la place aux moteurs, mais la meule tourne toujours dans un ronronnement rassurant au cœur du moulin.

Le Moulin Bleu a su préserver le meilleur de l’ancien pour le servir à la moderne. La combinaison des machineries anciennes, le savoir-faire transmis par nos ancêtres et la qualité de nos grains donnent à nos farines une qualité et une saveur exceptionnelle.

En plus de la visite du Moulin Bleu, les visiteurs ont pu admirer l'exposition photographique sur l'extérieur de la bâtisse et déguster de la galette de sarrasin.