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Chronique des vins
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Découvrons l'Ontario vinicole

par René Millette

Article mis en ligne le 8 septembre 2009
Peu à peu, l'Ontario vinicole prend du galon. Les producteur améliorent leur vinification, plantent de nouveaux cépages, offrent au public des dégustations de vins de haute qualité. On ne peut rester indifférent devant leurs remarquables succès à l'international. « C'est le moment...
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La Nouvelle-Zélande

par René Milette

Article mis en ligne le 8 juin 2009
La Nouvelle-Zélande est venue au Québec pour présenter ses vins, ses producteurs et sa façon de faire dans la viniculture et la viticulture. Et j'ai été emballé par leur approche et ce goût de l'authenticité. Ils font parti des producteurs de vin du Nouveau Monde et ils s'installent...
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L'Espagne

Par René Milette

Article mis en ligne le 19 mai 2009
L'Espagne vinicole a bâti sa réputation grâce aux vins issus de la région Rioja. Certes elle représente, à date, le joyau de la couronne vinicole d'Espagne. On y cultive le cépage tempranillo qui est souvent vinifié seul et parfois en assemblage. Il faut faire la connaissance de ces...
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Longueur en bouche

par René Milette

Article mis en ligne le 14 avril 2009
Lors d'une dégustation de vins, il y a plusieurs critères servant de repère pour évaluer un vin. Entre autres, la longueur en bouche. Un vin de grandeur valeur organoleptique laisse en après-goût des arômes de fruits, d'épices, de fleurs qui perdurent un bon moment. On évalue cette...
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Déception

Par René Milette

Article mis en ligne le 11 mars 2009
Un ami, reconnu pour avoir un bon goût, vous recommande un excellent vin au bon rapport qualité-prix, ou vous découvrez, à partir d'une chronique vinicole, un vin attrayant très recommandé. Cependant, après l'achat, la dégustation s'avère décevante voire une tromperie. Cela provoque...

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