La Nouvelle-Zélande

La Nouvelle-Zélande est venue au Québec pour présenter ses vins, ses producteurs et sa façon de faire dans la viniculture et la viticulture. Et j'ai été emballé par leur approche et ce goût de l'authenticité. Ils font parti des producteurs de vin du Nouveau Monde et ils s'installent à demeure. "Et vous avez la certitude d'obtenir un produit de première qualité provenant d'un pays magnifique, raffiné et soucieux de son environnement où le climat maritime tempéré, la diversité régionale et l'industrie novatrice favorisent l'émergence de styles distinctifs adaptés à toutes les occasions". (consulat de Nouvelle-Zélande) D'autre part ils m'ont invité à goûter leurs produits au fruité du Nouveau Monde avec une structure européenne. Nous avons dégusté à cette occasion quelques sauvignons blancs de belle facture mais certains sont trop herbacés à mon goût, des pinots noirs opulents, fruités, au nez torréfié et riche et des vins à base de syrah délicieux, riches, style Côtes-du-Rhône et très charmeurs. Voici quelques-uns des vins présentés en rafale que j'ai eu le temps de goûter. (merci à la Nouvelle-Zélande pour ses découvertes)

Nez aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et de prunes noires (le bois torréfié), nez épicé (clou de girofle, cannelle, vanille...). Ses tanins sont fruités et lisses. Une belle longueur sur arômes de torréfaction.

(non disponible à la SAQ à ce jour)

Arômes de pamplemousse, fruit de la passion au nez comme en bouche mais des notes franches d'herbacées (groseille, asperge) avec une acidité rafraichissante. Très bon.

Sa bouche est ample, bourguignonne (fruitée, légèrement torréfiée, tanins fins et enrobés) et une longue finale. Il est élégant et aromatique.

Bien intense avec un goût de fruits rouges et cerise noire enrobé des arômes de chêne torréfié (épices, vanille). Ses tanins sont volumineux et riches. Son acidité est vive et il est très long. Un manque de finesse.

Nez de fruits noirs (cerise, bleuet, mûre) avec une bouche ample, soyeuse, épicée, très longue, acidité vive et des tanins fins et rugueux. Très jeune et agressif.

Robe cerise noire très dense, opaque avec un nez floral et légèrement souffré non rhodanien. Bouche ample, fruité, savoureuse, acidité agréable et de bons tanins.

Robe cerise noire très opaque avec un nez aux notes loctiques et fruits noirs (mûre, prune, cerise noire). Bouche aromatique aux tanins arrondis et charmeurs. Sa finale est boisée, fruitée. Très bon.

Robe cerise noire, pourpre, très dense accueillante avec un très bon nez d'épices, de fruits et poivre. Une bouche ample, envoûtante, attrayante, ronde, corpulente, fruitée et à la longue finale. Excellent.